Obstsäfte

Josef Vötsch
Süß-, Gärmost, Ribisel- (Johannisbeer-) Wein, Mostessig, Bauernschnaps
Das Standardwerk für jeden, der sein Obst naturbewusst verwerten will!

Gute, wohlschmeckende und naturreine Getränke aus dem eigenen Keller – aus Früchten vom eigenen Obstgarten – sind der Stolz eines jeden Landwirts und Gartenbesitzers. Dieses Buch wird in erster Linie all jenen ein wertvoller Helfer sein, die sich mit der Saft- und Obstweinbereitung für den Haustrunk bzw. für die Direktvermarktung befassen.

Aus dem Inhalt:

• Gesundheitlicher Wert der Obstsäfte
• Fruchtsafterzeugung
• Herstellen von Apfel- und Traubensaft
• Gärmostbereitung
• Mostessig
• Einmaischen und Schnapsbrennen
• Obstbrand als Ansetzbranntwein
• Gesetzliche Bestimmungen

Verlag: Heyne
ISBN: 3453171802