Essig – selbst gemacht

Andreas Fischerauer

Essig zählt zu den ältesten, am meisten verwendeten und beliebtesten Würzmitteln der Menschheit. Die Kenntnis seiner Bereitung ist so alt wie die Erfahrung, dass sich alkoholische Getränke beim Stehen lassen in Essig verwandeln. Dieses Buch beschreibt bis ins kleinste Detail, ergänzt durch eine Fülle von Farbfotos, die Verfahren der Essigherstellung und die Präsentation des gebrauchsfertigen Produktes bzw. der verkäuflichen Ware.

Verlag: Stocker, L
ISBN: 3702007555